tirsdag den 28. januar 2014

Sesamkiks / Sesame crackers


Når tiden er til det, så elsker jeg at eksperimenterer i mit køkken. Det er langt fra altid der kommer noget fantastisk ud af det, men for et par uger siden lavede jeg disse sesam/figen kiks og de blev virkelig virkelig gode. Chewie, søde og lækre! To uf af tre børn var vilde med dem. Mindstemanden spyttede dem ud, men hey - det gør de jo med alt i den alder, ikk :-)

Jeg elsker virkelig sesam, men ulig så mange andre kerner/frø, så er sesam ikke lige noget man sådan kan sidde og snacke. Derfor måtte jeg jo komme op med noget hvor de små frø blev mere snackable (nyt ord?).

Faktsik består disse kiks kun af 4 ingredienser, så de er virkelig simple. 

500 gram bløde øko figner 
(eller 230 gram figenstang eller smørbart figenpålæg)
200 gram sesam
1 æg
1 nip salt

Hvis jeg nu havde boet i Danmark, så havde jeg helt sikkert lavet dem med enten smørbart figenpålæg eller figenstang (du ved den gammeldags tykke pølse, man kan skære skiver af), da det ville have været ret meget nemmere end at sidde og skrabe alt indmaden ud af 500 gram figner. Det tog sin tid. Jeg har dog ikke prøvet at lave det med smørbart figenpålæg så jeg ved ikke om resultatet bliver helt det samme. Kan måske forestille mig at kiksene bliver lidt mere fedtede, men måske man så bare skal komme mere sesam i? Hmm, hvis nogen prøver så skriv gerne hvordan resultatet bliver. Figenstangpølsen er måske egentlig et bedre bud. Well, hold mig opdateret :-)

Bare bland det hele til en ensartet masse og smat det ud på en bageplade med bagepapir. Ja "smat". jeg har ikke lige et andet ord for det, men jeg tror du er med på hvad jeg mener.

De skal have 1,5 - 2 timer i ovnen ved 125 grader. At afhængig af hvor chewie/sprøde du ønsker dem.



------



A couple of weeks ago I made these sesame crackers. They consist only of 4 ingredients. 

Figs, sesame seeds, egg and salt.

I used 500 grams of organic soft figs and took out the soft center.
Then I mixed it with 200 grams of sesame seeds, 1 egg and a pinch of salt.

Give it 1,5 to 2 hours in the oven at 125 degrees (celcius).

The crackers turn out chewie and sweet and two out of my three kids just loves them. Makes for a perfect snack.



mandag den 27. januar 2014

4/52


"A portrait of my children, once a week, every week, in 2014"



Alfie: Lille hulemand. Primitiv og id-styret og ikke med skyggen af et over-jeg. Full blown trodsfase! Og mega nuttet alligevel. Hvordan er det muligt? 

Rasmus: Smuk og glad dreng der gemmer godt på sine tanker og bekymringer. Kontrolleret og autoritetstroende. God mod alle og vellidt af alle. Men han åbner ikke op for hvem som helst. Kun i en meget tryg favn og i et roligt øjeblik blotter han sig. Så vi husker at give ham den tryghed. Husker at gøre os fortjent til at blive lukket ind og få adgang til hans indre bløde kerne.  

Birdie: Midt i alt flytterodet leger Bertram ubekymret videre. Sin storebrors diametrale modsætning. Flyvsk og umiddelbar og helt i sine følelsers vold. Det levende bevis på at straf som opdragelsemetode ikke virker. Belønning derimod.....
Møder du ham med modstand kæmper han tilbage med næb og kløer. Hvis du igennem Emil-fra-Lønneberg skallen ikke kan få øje på hans blide, følsomme og gennemborende kærlige væsen der ligger lige nedenunder, så vil du heller aldrig få det at mærke i fuld flor. Forstår du ham derimod og viser ham tillid, så er han din. Et kaoshoved ud over det sædvanlige (selv for Emil-drenge) men kærlig helt ind til benet.



------



Alfie: Little caveman. Primitive and completely controlled by his id with a total lack of super-ego. But absolutely adorable at the same time. How is that possible? 

Rasmus: Happy and beautiful but with his secrets and worries well packed away. Kind to all and loved by all. But only in the safest of arms he will open up - so we make sure to give him that. We make sure to earn the key to his soft and sensitive inner core.

Birdie: In our moving chaos he still finds a spot were he can play. No worries and in all areas the complete opposite of his big brother. Chaotic mind, hardly ever in control and wears his emotions on his sleeve. Also the more difficult ones. The living proof that punishment as parenting method does not work. Rewards on the other hand..... 
If you meet him with resistance he fights back with everything he's got. If he senses that you cannot see through his wild and chaotic shell and recognize his soft, gentle and loving nature right beneath, he will never really show you all of it. If on the other hand you understand his spirit, and meet him with trust, he's yours. A chaotic and "Emil of Lönneberga" type out of the ordinary, but soft as butter, really.




torsdag den 23. januar 2014

Jersey samlingen til salg / Jersey fabric for sale


Jeg kom til at tænke på at jeg vist slet ikke har fået fortalt herpå bloggen, at vi skal flytte. Det er vist kun på Instagram jeg har snakket om det. Og nej, vi skal ikke flytte hjem til Danmark, men blot flytte 1 km. væk fra hvor vi bor nu, så vi bliver i samme kvarter.

Vi skal flytte til et hus der er lidt mindre end de 250 kvadratmeter vi bor på nu og jeg glæder mig virkelig til at bo på lidt mindre plads. Derudover glæder jeg mig usandsynligt til de fine trægulve der er i det nye hus! Wuup wuup!

Nå, men en flytning er jo en kærkommen lejlighed til at få ryddet op og ryddet ud, så det er hvad jeg er i fuld gang med. Mit stof fylder helt afsindigt meget, så jeg er ganske enkelt nødt til at skille mig af med meget af det. Derfor har jeg nu i første omgang sat størstedelen af mit jerseystof til salg på Etsy. Det bliver solgt i de mængder jeg har det i og til overordentligt gode priser.



------



We are moving and I am cleaning out a lot of our stuff. 
I have a huge amount of fabric and as we are moving to something smaller I really need to get rid of some of it. I have put most of my jersey fabric collection up for sale on my Etsy shop.

mandag den 20. januar 2014

3/52

"A portrait of my children, once a week, every week, in 2014"


Alfie: Hvis du har set mere end 10 billeder af Alfie, kan næppe være undsluppet din opmærksomhed at han elsker at klæde sig ud. Vi har en kæmpe udklædningskiste og hver evig eneste dag får han lokket enten en af sine brødre, mor eller far eller vores au pair pige med ned for at klæde ham ud. Allerhelst som heks, ridder, pirat eller superhelt.

Rasmus: Rasmus er en rigtig weekendhyggefis. Han elsker at tulle rundt i nattøj til langt op ad formiddagen (til trods for at han vågner kl. 6.30) og han absolut yndlings indebeskæftigelse er at fingerere med sine fodboldkort eller lave kampe ved at skrive modstanderne på papirsstykker, spille kampen (og kommentere dertil) og så skrive resultatet på papirlappen bagefter. Sådan en fiktiv turnering kan der gå timer med. 

Birdie: Jeg begynder mere og mere at holde af fodbold som sportsgren for drengene. Selvom det langt fra er min yndlingsbeskæftigelse at tilbringe en halv søndag i en sportshal, så overskygger drengenes glæde fuldstændig den aversion jeg måtte have imod sådanne steder. 
At se glæden og stoltheden i deres ansigter når de vinder en kamp eller når de scorer et mål eller laver noget andet godt er uvurderligt. På så mange plan er det bare en fed sportsgren. Bevægelse, sammenhold, venskaber, udfordringer og glæde. Selv nederlagene er lærerige.



------



Alfie: If you have seen more than ten pics of this boy, you will know that he loves to play dress-up. Everyday he dresses up as a knight, a witch, a pirate or a superhero.

Rasmus: He loves the weekends and to stay in his pajamas until noon. His favorite thing to do is to play with his soccer trading cards. 

Birdie: I have really come to like soccer as a sport for my boys. Even though sitting in a sports hall all afternoon is by far my favorite thing to do, the children's joy makes it all worth it. Their proud faces when they win, scores a goal or does something else great is priceless. The friendships, the team spirit, even the defeats are lessons learnt.




torsdag den 16. januar 2014

Bobo Choses SS14


Uh, jeg glæder mig til Bobo Choses SS14 kollektion MANIFESTO rammer butikkerne meget snart. Skønne skønne farver og det lækre vintage look jeg elsker så meget fra det mærke. Ultra meget mit yndlingsmærke!



------



Can't wait for the Bobo Choses SS14 to hit the stores!


Nytårsaften efter man har fået børn..... / New Years eve



Er noget helt andet end da man var ung og fyrrig. Uha, dengang var nytårsaften jo årets helt store aften og man gav den seriøst gas! Nu er nytårsaften for mig en aften der bliver brugt enten med gode venner (der også har børn) eller sammen med familien. Omdrejningspunktet er god mad og spas og gøgl for ungerne og hygge for de voksne. Udfordringen er at holde sig vågen til midnat, men både 80-års og 90-års fødselsdagen hjælper lidt på det.

I år holdt vi nytårsaften hos mine forældre. Min mor og jeg havde sammensat menuen i fællesskab. Forretten købte vi os til hos Sota Sushi og resten af menuen stod min dygtige mor for at kokkerere. 
Hovedretten var krondyrmørbrad med parmaskinke, waldorfsalat, porrequiche, råstegte kartofler og grønne asparges. Til dessert fik vi min med afstand all time favorite (søde) dessert. Nemlig citronfromage med flødeskum. Mums! 

Mændene stod for krudtet og således blev der brændt stjernekastere af til den helt store guldmedalje imellem retterne og efter desserten var det tid til farmands store fyrværkerishow ude på vejen. Vi har børn der ikke kan sove længe, så at holde dem vågne til midnat giver ingen mening. Derfor sluttede 2013 for dem kl. 21 (for Alfred kl. 19 efter forretten). Vi havde dog lovet at vække de store drenge kl. 24, så de lige kunne se lidt fyrværkeri fra vinduet med dynen rundt om sig. 

Nytårsaften på denne måde er rigtig hyggeligt og jeg behøver på ingen måde en fest den dag. Dog drømmer jeg om (når ungerne er større) at holde sådan en nytårsgallafest og invitere en masse venner over til en overdådig nytårsmenu med voldsomt mange retter, en masse god vin og lækre cocktails. 

Ps. Hvis du undrer dig over bordkortet, så var det Bertram's kreative indslag til aftenen. Star Wars bordkort. Bedstefar hedder Hans og så tror jeg nok han prøvede at skrive "godt nytår". Det blev til "hans go nut". Det grinede vi meget af, for det er vel egentlig meget passende til netop den aften. 


------



Our New Years celebration this year (wait - last year it is) we had at my parents house. Lots of good food and a little bit of fireworks for the kids to enjoy.

My mom and I put together the menu and it was a good mix of everything we love. Sushi, deer tenderloin with waldorfsalad, roasted potatoes, green sparagus and leek quiche and for dessert we had my all time favorite. An old traditional Danish dessert I can mostly describe as lemon mousse with whipped cream. So good and the taste of my childhood.  




onsdag den 15. januar 2014

Juleferie / Christmas vacation


Gider man stadig kigge på billeder af en flæskesteg? Måske ikke, men ikke desto mindre så får du et her - sammen med 28 andre små glimt fra vores juleferie i Danmark.

Det var som altid dejligt at være hjemme i Danmark, men nu også lidt dejligt at komme hjem igen til Tyskland. Selvom det er virkelig fantastisk at se vores familie og venner, så bliver det altid lidt sammenpresset på vores kun to ugers juleferie, når vi skal nå at se alle (nej, alle når vi ikke at se), holde jul, fejre nytår og få slappet af og ladet batterierne op.

Vi startede i København, hvor vi traditionen tro var en tur i Tivoli og se alle julelysene. Vi tager altid derind med Bo's søster og svoger samt drengenes fætter og kusine og det er så hyggeligt for alle.

Jul fejrede vi også i København og så tog vi til Aarhus for at fejre nytår og hygge med Mormor og Bedstefar, og det blev da også både til gåture i skoven, tur til Den Gamle By samt besøg på Aros. Det er 5 år siden jeg sidst har været i Den Gamle By og der er jo virkelig sket noget siden sidst. Den nye 70'er del af byen er virkelig et besøg værd. Drengene syntes det var ret så spændende at gå rundt i lejligheder der så ud som da mor og far var børn.

På Aros så vi Tal R udstillingen og den kan jeg virkelig anbefale!! Så farverig og spændende og meget interessant at følge de forskellige stilarter han har bevæget sig i og den udvikling han har gennemgået som kunstner. Især alle de rå skitser og kuglepentegninger på kladdepapir var jeg ret vild med. Det kan noget andet end de enorme farverige kollager og malerier, men jeg er vild med den umiddelbarhed der er i dem. 

Jeg nåede også at få den årlige tur på Sota Sushi med mine veninder - med efterfølgende drinks ude i byen selvfølgelig.

Alt i alt lige som det skulle være og den natlige togtur frem og tilbage var jo nærmest halvdelen af førnøjelsen for drengene.



------



Pics from our holiday in Denmark where we celebrated Christmas and New Years and got to se all of our friends and our families. Always wonderful to be home!