søndag den 20. marts 2011

Voksenmad...

Ind imellem laver Bo og jeg voksenmiddag. 
Ikke at forstå på den måde, at vi laver mad som børn ikke kan spise, for sådan skelner jeg slet ikke, da jeg mener børn kan  lære at spise alt. 
Det skal forståes på den måde at vi laver mad der skal nydes over lang tid. En middag hvor vi har tid til at sidde og smage, snakke og hygge i ro og mag uden at skulle bekymre os om baby der skal puttes, børn der skal have svar på alverdens spørgsmål om den stor forunderlige verden, børn der prutter under maden, børn der synger under maden, ja - let's face it - det er ikke lige madro man har mest af som børnefamilie.

I torsdags var begge de store drenge til børnefødselsdag som også inkluderede aftensmad. Dermed var det en kærkommen lejlighed til en voksenmiddag. Jeg forberedte alt og da drengene var kommet hjem og var blevet puttet kl. 19 tog vi hul på madhyggen. Det blev til 5 retter - et miks af ting vi havde lyst og havde købt ind til kombineret med hvad vi lige havde i køleskabet. Der var ingen rød tråd - blot mad vi holder af og et par nye kulinariske eksperimenter.

En af vores absolutte favoritter - Beef carpaccio. Hjemmeskåret af oksefilet med citron/olivenolie, rucola, høvlet parmesan og friskkværnet peber. 
En 80'er klassiker i ny forklædning. Avocado med rejer som her er marineret i soya, balsamico og lime samt citrondressing.
"Sandwich" af grillet perberfrugt med tuncreme a'la vitello tonnato.
Steak på rucola med frisk tomatsalsa af cherrytomater, rød chili, rødløg, hvidløg, lime, salt og peber.
Dertil grillede grøntsager  (squash, peberfrugt og asparges).
Efterfølgende kunne vi lige klemme en banan/appelsin/lakrids smoothie ned.

16 kommentarer:

  1. mums det ser lækkert ud lige til at spise :)

    SvarSlet
  2. Hvor ser det bare lækkert ud! En god idé at nyde en stille stund med god mad alene som par, når ungerne sover :)

    Kh. Mirjam

    SvarSlet
  3. NAM, hvor ser det da godt nok lækkert ud!! Bliver helt sulten!! :) :)

    SvarSlet
  4. MUMS!!!!Det ser bare alt for lækkert ud. Sikke en hyggelig aften det sikkert blev :)
    Nu er jeg jo gået hen og blevet total lækkersulten efter lækker mad...
    Hvad er det for noget lakrids du kommer i din smoothie?? det lyder såå lækkert.
    Kh. Susan

    SvarSlet
  5. ååå,nammm! Dette så helt herlig ut! Så dyktig du er på kjøkkenet!

    SvarSlet
  6. Det er bare en go ide at tage den slags aftener indimellem og maden ser vildt lækker ud.. :)
    Vi har også et hold venner som ihvertfald 1 gang i mdr. putter børnene tidligt, hvor de får ldit rugbrøds madder inden, og så laver de selv middag med vin.. det er også rigtigt hyggeligt...

    SvarSlet
  7. Jeg bliver total lækker sulten af dine billeder. GUF

    SvarSlet
  8. Eeeeeejjj altså hvor er det bare en super god ide - alle tiders måde at have lidt voksen tid og intimitet:-)

    Og jeg blir - lissom alle de andre - helt sulten af at se de lækre sager:-)

    Kh. Malene

    SvarSlet
  9. Ser så lækkert ud. Du må frem med nogle opskrifter;o)

    SvarSlet
  10. Lige sådan en omgang vi godt kunne trænge til her i huset Ü

    SvarSlet
  11. Tak for alle jeres kommentarer. Dem er jeg meget glad for :-)

    Kh Ulla.

    SvarSlet
  12. Ты всегда так красиво фотографируешь еду !
    Становится сложно спорить с тем, что еда - это радость и эстетика.
    Катя из Сибири

    SvarSlet

Tak fordi du læste med og havde lyst til at lægge en kommentar.